オリジナルローストビーフ

真空低温調理製法にて、長時間じっくり時間をかけて丁寧に焼き上げた自慢のローストビーフです。
原料にモモ肉を使用し、ウェットエイジング（真空熟成）をかける事により、「柔らかさ」を向上させております。
味付けはシンプルで少し薄めにしております。お肉自体がソースに絡みやすいので、お客様お好みのソースにてアレンジ可能です。
1パック約500ｇと小ロットのため使い勝手も良いです。

オリジナル牛ハラミ

メンブレンを除去した牛ハラミをタンブリング処理にて適度なやわらかさに加工した商品です。
約1ｋｇ不定貫/Ｐで、2〜3枚入っております。
牛脂注入肉と違い、針を刺し込んだりしておらず、アレルゲンは牛肉のみ。
味も見た目もナチュラルに近い商品です。
自社製造品ですので規格や価格が比較的安定的です。

オリジナル牛フィンガーカルビ

10ｾﾝﾁ程度のリブフィンガーをタンブリング処理にて適度なやわらかさに加工し、牛肉テイストをプラスした商品です。
ハサミでカットするオペレーション可能です。
牛脂注入肉と違い、針を刺し込んだりしておらず、アレルゲンは8大アレルゲンを含まず牛肉と大豆のみ。
味も見た目もナチュラルに近い商品です。
自社製造品ですので規格や価格が比較的安定的です。

オリジナル牛サーロイン　ステーキレディ

牛サーロインをステーキレディ規格にトリミングし、タンブリング処理にて適度なやわらかさに加工した商品です。
牛脂注入肉と違い、針を刺し込んだりしておらず、アレルゲンは牛肉のみ。
味も見た目もナチュラルに近い商品です。
自社製造品ですので規格や価格が比較的安定的です。

輸入　鶏モモ身　240/260　2ｋｇ

和牛ロース（リブロース+サーロイン）　黒毛和種　経産　A3

和牛ヒレ　黒毛和種　経産　A3

和牛トモバラセット（中+外）　黒毛和種　経産　A3

和牛モモセット　黒毛和種　経産　A3

和牛肩バラ（三角バラ+ブリスケ）　黒毛和種　経産　A3